1- Première rencontre à votre domicile
Afin de vous éviter toute perte de temps et de prendre connaissance avec les lieux, notre première rencontre se fera à votre domicile : aucun déplacement pour vous.
Après une phase d'écoute, je cernerai vos goûts et j'appréhenderai votre sensibilité culinaire.
En fonction de vos attentes suivant l'événement : anniversaire, simple réception entre amis, repas d'affaire...nous élaborerons en commun une première ébauche du menu et du devis suivant vos désirs et besoins, je pourrai vous proposer la location de vaisselle et la décoration florale.
2- Le marché
Je me chargerai de faire le marché, au gré des saisons et tenant compte de vos produits préférés.
Sans omettre d'y ajouter "mon grain de sel ".
3- Cuisine, mise en place
Quelques heures avant l'arrivée de vos convives, j'utilise votre cuisine pour les divers préparatifs.
Je dresse alors la table ou installe les différents buffets et animations.
4- Le service
J'assurerai le service, cependant au-delà de 8 convives, un de mes partenaires est indispensable pour vous garantir un service fluide et agréable.
5- Nettoyage et rangement
La prestation de traiteur à domicile prend fin avec le nettoyage et le rangement de la cuisine et des lieux de la réception.